LA BUONA FARINA
DA TRE GENERAZIONI
Tutto comincia negli anni ’50, quando il bisnonno Peirone acquista un vecchio mulino nei dintorni di Boves
e inizia una piccola attività agricola: coltivava il grano nei campi e si riportava il macinato a casa. Una tradizione semplice, radicata nella terra, dove ogni chicco contava.
A raccoglierne il testimone fu il nonno, che scelse di dedicarsi esclusivamente alla farina e al sottoprodotto per gli animali da cortile, utilizzando macinazione a pietra e a cilindri. Con lui, l’attività assume una forma più precisa e riconoscibile: farine selezionate, genuine, pensate per le famiglie della zona.
Negli anni ’90 è il padre a dare un nuovo slancio: dal vecchio mulino si trasferisce nello spazio attuale di Boves e inizia a costruire quello che oggi è il nostro punto vendita.
Il suo obiettivo era chiaro: garantire farine di qualità tutto l’anno, valorizzando la varietà e la disponibilità dei prodotti.
Perchè ogni stagione ha i suoi impasti:
l’estate è tempo di polente rustiche
e feste di paese,
l’inverno di pizze in casa e dolci da forno.
Pane, focacce, biscotti, pasta fresca:
ogni farina racconta una storia, e noi vogliamo aiutarti
a scegliere quella giusta.
Oggi, al Molino Peirone di Boves, proponiamo oltre 30 tipologie di farine, tra grano tenero, grano duro, mais, farro, segale e miscele speciali. Ci sono farine biologiche e convenzionali, macinate a pietra o a cilindri, tutte selezionate con attenzione, testate e consigliate con esperienza.
Conosciamo ogni farina che mettiamo sugli scaffali: la scegliamo con cura, la proviamo, la raccontiamo.
Il nostro punto vendita è più di un negozio: è un luogo dove incontrarsi, chiedere un consiglio, scoprire prodotti nuovi o riscoprire sapori antichi.
Siamo qui, a Boves, da quattro generazioni. E se ancora oggi tante famiglie, rifugi e ristoratori si affidano a noi, è perché sappiamo fare bene il nostro lavoro.
Scegliere farine buone,
ogni giorno, da più di 50 anni.
Farina per pane
Altri cereali
Farina di mais
Miscele di farina
Sei un professionista?
Se lavori con la farina tutti i giorni, sai che non basta che sia buona.Deve poter contare su una fornitura costante, che ti permetta di lavorare bene - senza eccezioni.
Nel nostro punto vendita trovi farine che usiamo e consigliamo ogni giorno, anche per chi lavora in cucina e ha… le mani in pasta.
Scopri i prodotti a te dedicati
